8月29日，山东省食品科学技术学会组织专家对由枣庄健袖生物医药有限公司、华中农业大学完成的“DHA营养强化蛋黄粉深加工关键技术集成与产业化”项目及得利斯集团有限公司、临沂大学、山东省农业科学院、日照海关综合技术服务中心完成的“肉类预制菜全产业链标准化生产及质量控制体系建设与示范”项目等2个科技成果进行集中评价。

会议邀请了中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉研究员，山东师范大学生命科学学院耿越教授，山东理工大学农业工程与食品科学学院朱兰兰教授，山东省科学院生物研究所主任贾爱荣研究员，山东农业大学食品科学与工程学院毛衍伟教授等5位专家对项目进行评价。

枣庄健袖生物医药有限公司董事长舒德伟，华中农业大学蔡朝霞教授，山东宏德昱珩信息科技有限公司耿德龙、张浩，得利斯集团有限公司技术总监郑乾坤，临沂大学、鲁南特色农产品精深加工技术山东省工程研究中心主任刘云国教授，日照海关综合技术服务中心刘培海高级工程师，得利斯集团有限公司技术总监博士后科研工作站站长刘东敏、项目专员何璐等单位相关负责人以及项目组成员出席会议。经过会前沟通和酝酿，由吴茂玉研究员担任本次评价会的主任委员，耿越教授担任副主任委员。

专家组认真听取项目组汇报，通过审阅成果研究报告，核查创新佐证材料，对该项目主要研究内容、研究思路、关键技术、应用市场等内容进行了充分的质询和评议。经评审，专家组一致认为：各项目提供的资料齐全、完整，数据翔实可靠，符合评价要求。“DHA营养强化蛋黄粉深加工关键技术集成与产业化”项目创建了超声辅助乙酸乙酯低温制备蛋黄粉技术，选择性脱除蛋黄中甘油三酯，获得了富含磷脂、溶解性能和乳化性能好的蛋黄粉。“肉类预制菜全产业链标准化生产及质量控制体系建设与示范”项目制定了肉类预制菜的原辅料接收、生产加工、检验检测、仓储物流等环节的质量标准，形成了产品溯源机制，建立了肉类预制菜全产业链标准化生产及质量控制体系，为肉类预制菜质量安全提升提供了技术支撑。经评价，“DHA营养强化蛋黄粉深加工关键技术集成与产业化”项目达到了国际先进水平；“肉类预制菜全产业链标准化生产及质量控制体系建设与示范”项目达到了国内领先水平。